Когда начинается сезон клубники, хочется отъесться на весь год вперед. Но можно не только есть ее в свежем виде и делать смузи, но еще и делать потрясающую выпечку. И у нас есть один волшебный рецепт.
Сегодня мы делимся с тобой рецептом вкусного заливного пирога с клубникой.
Заливной пирог на сметане
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
- 400 г муки
- 100 г сахара
- 20 г ванильного сахара
- 120 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ
- 300 г сметаны
- 20 г крахмала
- 120 г сахара
- 2 яйца
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
- 200–300 г клубники
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Сначала приготовь тесто для заливного пирога. Для этого смешай муку и разрыхлитель, просей их. В отдельной емкости взбей яйца и сахар.
Затем добавь в яйца сливочное масло и всё тщательно взбей. В эту смесь добавь муку с разрыхлителем и замеси тесто. Отправь готовое тесто в холодильник на 30 минут.
- Смешай все ингредиенты для заливки и взбей их до однородной массы.
- Помой и высуши клубнику.
- Теперь собираем наш пирог. Тесто достань из холодильника, раскатай по форме, делая небольшие бортики. Сверху на тесто вылей сметанную заливку, а после выложи клубнику.
- Теперь отправь пирог в разогретую духовку и выпекай примерно 45 минут, постоянно поглядывая за ним. Затем выключи духовку и дай пирогу постоять там еще минут 30. Затем можно подавать к чаю!
Как видишь, рецепт максимально простой и не очень затратный. Когда есть клубника, готовить такой пирог — одно удовольствие!