Обалденный майонез всего за полминуты (3 варианта)

В домашних условиях майонез готовится блендером или миксером, очень просто, а пошаговый рецепт с подробными описаниями поможет достичь результата даже начинающим и неопытным кулинарам.

1 рецепт

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 250 мл подсолнечного масла без запаха
  • 1 ч.л сахара
  • 13 ч.л соли
  • 1 ст.л лимонного сока.

Все влить в баночку 0,5 л. Взять погружной блендер, и, главное, поместить желток внутрь венчика и плотно прижать к баночке ко дну.
Взбивать желток, время от времени приподнимать венчик. Взбиваем 2-3 минуты. Вот и готово!

Хотите провансаль – добавьте 1 ч.л горчицы.
Хотите тартар – добавьте чеснок и мелко порезанный соленый огурчик.

2 рецепт

Ингредиенты:

  • 1 яйцо целое и 1 желток
  • 1 ст.л. горчицы
  • 340-400 гр подсолнечного масла рафинированного
  • сок половины лимона
  • 2 ст.л. воды.

Приготовить как и 1 рецепт.

3 рецепт (без яиц)

Ингредиенты:

  • 150 гр молока
  • 150 гр подсолнечного масла без запаха
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1-2 ст. сока лимона
  • соль

Масло и молоко взбить блендером 3-4 мин. В середине взбивания добавить горчицу и соль. Когда масса станет белоснежной, похожа на не очень густую сметану, не прекращая взбивать, влить сок лимона. Масса очень быстро загустеет.

Поделиться с друзьями