Если оригинальность и скорость — ваш конек, то рецепт создан для вас. Этот торт просто находка. Быстрый и необычный, он может стать базой, основой для воплощения всех самых смелых фантазий. Селедку можно заменить любой другой рыбой. На ее месте могут оказаться печеночный паштет, мясной фарш, копченое мясо с сыром и грибами.
Вафельные коржи обычно применяют для изготовления классических сладких тортиков на скорую руку. Но эти кожи хороши тем, что практически не имеют вкуса, и для них подойдет любая начинка, в том числе и такая экстравагантная.
Ингредиенты:
- 6 вафельных коржей (уп. 120 гр)
- 1 сельдь
- 300 гр свежих шампиньонов
- 2 луковицы
- 350 отваренной моркови
- 100 гр сыра
- майонез
Приготовление:
- Луковицу почистить и нарезать.
- Шампиньоны нарезать.
- Обжарить лук на растительном масле до полупрозрачности.
- Добавить грибы, посолить и жарить до готовности, пока не испарится вся лишняя жидкость.
- Отваренную заранее морковь натереть на мелкой терке.
- Филе сельди нарезать кусочками, добавить вторую сырую луковицу и измельчить в блендере до состояния пюре.
- Обжаренные грибы с луком тоже превратить в пюре.
Собираем тортик:
- На первый корж распределить половину селедочного пюре и смазать майонезом. Накрыть вторым коржом.
- На второй корж распределить половину грибной массы и также промазать майонезом.
- На третий корж выложить и равномерно распределить половину натертой моркови. Также смазать майонезом.
- Повторить операции еще раз.
- Готовый торт смазать майонезом со всех сторон, не забыв про бока.
- Дать настояться в холодильнике не менее трех часов, лучше ночь.
- Посыпать тертым сыром.
- Украсить можно по своему вкусу, к примеру, измельченным укропом и красной икрой.
- Разрезать торт на порционные кусочки (пирожные) и подать к столу.
Вот так просто получились нежные пирожные с тонким привкусом селедочки.
Приятного аппетита!
